별미김치,고구마줄기김치
별미김치,고구마줄기김치 고구마수확하면서 손질한 고구마줄기로 김치 담가봤어요. 색다른 김치, 별미김치로 고구마줄기김치를 많이들 담그시더라고요. 그래서 검색해서 담아본 고구마줄기김치 바로 담가 먹어도 좋다지만 좀 익혀서 먹으니 더 맛있네요. 별미김치로 인정~!! 고구마줄기는 껍질 벗기는 것이 문제 2시간 꼬박 벗기고 나니 든든은 해요.. 몸이 힘들기는 하지만~~ㅎㅎ 고구마줄기김치 고구마줄기 6줌, 양파 1개, 당근, 대파 고구마줄기절일때 : 물, 소금 고춧가루 4큰술, 멸치액젓 4큰술, 다진마늘 2큰술, 설탕 1큰술, 소금, 깨소금 껍질 벗긴 소구마줄기는 물에 2번 정도 씻은 다음 고구마줄기에 소금 2큰술을 넣고 뒤적뒤적 물을 자작하게 부어 절여줍니다. 절여질 동안 야채 손질하기 처음 만드는 고구마줄기김치라..
더보기
여름반찬,고추된장무침
여름반찬,고추된장무침 입맛 없는 요즘 만만한 반찬 소개하려고요 고추된장무침 오이고추 된장과참기름으로 무쳐 놓으면 아삭한 식감이 좋은 여름 반찬으로 제 격입니다. 감칠맛 나는 고추된장무침 밥반찬으로 인기 메뉴입니다 고추된장무침 아삭이고추, 양파 된장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 매실액 1큰술 참기름 1큰술, 깨소금 설탕도 기호에 맞게 넣으셔도 좋아요. 먹기 좋게 썰어주세요, 고추만 넣고 된장에 살살 버무렷는데 이번엔 양파도 첨가하여~ 좀 더 업그레이느된 고추된장무침으로~ 마요네즈도 안넣고요, 삽결삽 구워 함께 싸먹을 것이기에 양념장 넉넉히~ 쌈장대신 준비하는 거라 양념장도 넉넉히 버무렸더니 완전 굿이네요. 요즘 건강한 먹거리, 바른 식생활에 대해 강의를 듣는에 가능하면 우리 전통 장을 ..
더보기