술안주로도 좋은 닭볶음탕
술안주로도 좋은 닭볶음탕 그동안 부실했던 먹거리 다시 심기일전해서 하나씩 담아보려 합니다. 그 첫번째 음식이 우리 가족이 다 좋아하는 닭볶음탕,, 겨울엔 고구마를 넣어 달큰한 맛을 내봅니다. 닭볶음탕 토종닭 1팩, 양파 반개. 고구마 작은거 1개, 대파, 청양고추 무도 하나 넣었어요. 간장 4큰술, 고춧가루 3큰술, 고추장 2큰술, 맛술대신 소주3큰술 매실액 2큰술, 다진마늘 2큰술 크게~ 생강가루 껍질을 벗겨 손질한 닭은 깨끗하게 씻어 1차로 데쳐낼거예요. 닭의 껍질은 다 벗겨 내는데,, 울집 남자를 위해 기름진 부분만 제거했어요. 1차로 데쳐낸 다음 다시 씻어 칼집내주면 양념이 고루 배어 더 맛있답니다. 데칠 동안 양념장을 만듭니다. 고춧가루, 고추장, 간장,매실액,생강갈, 다진마늘은 듬뿍,, 맛술대..
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