고추기름 활용,이연복 배추찜 만들기
고추기름 활용, 이연복 배추찜만드는법 시골서 가지온 배추 이제 한 포기만 남았네요. 겉잎은 따로 떼어 된장국으로 끓어 먹기로 하고 속배추로 이연복 배추찜 만들어 봤어요. 아삭한 식감에,, 칼칼하면서도 구수한 맛이 좋은 고추기름으로 만든 소스 담백한 맛을 더해 먹을 수록 잼난 맛이었어요. 이연복 배추찜 작은 배추 한 포기 소스 파프리카 작은거 주황생,빨강 1개씩, 청양고추 1개, 다진대파 , 다진마늘 1t 간장 2T, 설탕 1T,굴소스 1T,고추기름 2T,굴소스 1T,식초 1/2컵, 물 1컵 신문지에 싼채로 베란다에 두었더니 수분기가 다 날라가서 밑둥 잘라 물에 담가놨어요. 이연복 배추찜은 밑둥을 자르지않고 소스를 올려야 모양이 흐트러지지않아 보기 좋은데~ 10분정도 찌라고 합니다, 아삭한 식감을 원한다면..
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