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상큼한 여름음식

상큼함이 가득 방울토마토 마리네이드 상큼함이 가득 방울토마토 마리네이드 더울수록 상큼한 먹거리가 생각나지요. 고기랑 먹을때에도 빵과의 궁합도 좋은 토마토마리네아드 손님 접대시 디저트메뉴로 내어 놓아도 상큼한 마무리음식으로도 좋은 ~ 아는 동생한테 받은 올리브오일로 마리네이드 만든다고 방울토마토사놓고는 차일피일 미루다 반 조금 안되게 물려서 버리고 아까비,,, 방울토마토 한 팩 큰거 샀는데 멀쩡한 것만 골라 만드니 양이 팍 줄었어요^^;; 씻어 놓은 토마토는 일자로 칼집을 내주고요... 십자로 칼집을 내지않아도 잘 벗겨집니다. 끓는 물에 살짝 데친 다음 찬물에 담가 열기를 빼줍니디. 오래 삶을 필요없어요.. 물컹거리는 식감 좋지않잖아요. 데친 다음 찬물에 식히면 껍질 잘벗겨져요, 껍질을 벗기면 식감도 좋고 입안에서 톡 터지는 상큼함이 식욕 .. 더보기

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