황태무국 시원하고 칼칼해,황태국
황태무국 시원하고 칼칼해, 황태국 맛있는 가을무로 시원한 황태국을 끓어 봤어요. 김장하고 남은 무 몇덩이, 배추 주말마다 내려가서 고생하며 가꾼 시골텃밭 먹거리등등 고생하며 일군 먹거리기에 버리는 일없이 알뜰하게 챙겨 먹어야 겠어요. 황태무국 황태 1마리, 작은 무 한 덩이 양파, 대파, 청양고추 들기름, 다진마늘, 새우젓, 간장, 소금 상처 입은걸 먼저 먹어야 하기에 손질해서 자르니 양이 팍 준 무 한덩이 황태를 좋아하기에 늘 통으로 재워 놓아요. 물에 불리면 맛이 없으니 흐르는 물에 살짝 씻은 다음 반으로 잘라 껍질을 벗겨 줍니다. 먹기좋게 큼지막하게 잘라요. 가위로~ 들기름 두른 팬에 황태, 무를 넣고 달달 볶아 줍니다. 타지 않고 볶으면서 물을 3번 정도 나눠 부어 주면서 끓어 줄거에요. 황태와 ..
더보기
