새콤달콤 야채피클만들기
새콤달콤 야채피클만들기 야채피클 작년에 지인이 알려준뒤로는꼭 이맘때부터 담가 먹곤 합니다. 특히 여름철에도 입맛없을때 먹음 새콤해서 입맛돋워준다지요. 느끼한 음식먹을때 내놓으면 보기에도 이뻐 자꾸 손이갑니다. 만들때 넉넉하게 만들어놓으면 선물하기에도 좋아요. 오이 넉넉하게 선물받은 것이 있어내친김에 야채피클을~ 야채가 비싼데 감히 엄두를 내봅니다. 야채피클만들기 야채주재료:오이2개, 무우,파프리카(빨강,노랑), 적채,브로콜린, 양파, 양배추단촛물:물 100c, 사과식초 150c,설탕 125c,월계수잎5개, 통후추10개 야채는 먹기 좋게 썰어주세요. 소금을 넣어 한시간 정도 절여주세요. 절인 야채를 씻어 체반에 건져 물기를 빼줍니다. 물기를 빼는동안, 냄비에 물,설탕, 식초를 넣고설탕이 녹을 정도로 끓어줍..
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