가지요리,가지볶음 만드는법
가지요리, 가지볶음 만드는법 어릴적 물컹거리는 식감으로 싫어했던 가지인데 나이가 드니 입맛도 달라지나봅니다. 쪄서 만든 반찬보다는 두부와 함께 기름에 구워 양념장 부어 먹는 것을 더 좋아합니다. 가지를 구우면 단맛이 더 강해지고 독특한 향으로 식욕이 막 생기거든요. 가지 싫어하는 딸램도 구워주면 잘 먹는답니다. 가지볶음 가지 2개, 양파 반개, 파 조금 사진에는 가지가 3개지만 심기가 딱딱해서 하나는 버렸어요. 가지는 금방 색이 변하니 썰어두기 전에 미리 양념장을 만들어놓습니다. 가지양념:고추가루 1큰술, 간장 1큰술, 맛술 1큰술, 참기름 1/2큰술,다진마늘 1큰술, 설탕1/2큰술,통깨, 후추가루 팬에 기름을 두르고 하다보니 기름을 많이 부었어요. 그래도 가지는 기름과 환상 궁합이라니,,, 가지효능 식..
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