가을부터 준비해 먹는국 시래기된장국,된장국
가을부터 준비해 먹는국 시래기된장국, 된장국 시골집이 있다보니 먹거리가 풍성해서 좋아요, 물론 그만큼 힘든 부분도 있지만,, 주말이면 텃밭농사지으러 다니는 옆지기의 정성에,,, 솎아온 무와 총각무 다듬으면서 겉잎은 떼어 삶아 놓기 가을부터 좀 부지런 떨면 겨울동안 맛있는 시래기된장국을 먹을 수가 있어요. 소불고기에도 시래기 넣고 볶으면 더 맛있기도 하고요. 가을철에 준비해놓으면 겨울철에 먹는 별미국입니다. 시래기된장국 시래기(무청삶은거), 두부, 대파, 홍고추, 양파, 다진마늘 된장, 고춧가루, 소금 집에 있는 재료로 육수를 만들어 주세요. 양파껍질과 다시마,멸치 디포리를 넣어 육수를 만들었어요. 다시마는 찬물에서부터 넣고 끓이다가 끓고 3분 정도 되면 건져주세요. 진액이 나와 좋지않아요. 멸치와 디포리..
더보기
