깻잎김치,간단한 김치
깻잎김치, 간단한 김치 시골서 따온 어마무시한 깻잎 여름 별미 김치로 깻잎김치를 담갔어요. 향긋한 향이 좋은 깻잎 깻잎김치로 장아찌로, 찜으로~ 다양한 맛으로 즐겨봅니다. 여름철 별미김치로 참 맛난 깻잎김치입니다. 하나하나 씻는 것이 힘든 깻잎.. 준비과정이 힘들지만 맛잇게 먹기 위한 필수과정이니 참아야하지요. 깻잎김치 깻잎, 당근, 양파, 대파 양념장:간장, 물, 고춧가루, 설탕, 매실액, 다진마늘, 통깨 양념장에 썰어 놓은 채소 다 넣고 좀 놔두면 금새 숨이 죽어요. 양념장 맛을 봐가면서 간하시면 됩니다. 힘들게 씻어 놓고 바로 담지를 못하고 비닐봉지에 담아 며칠을 그냥 놔뒀네요. 날이 더우니 부엌에서 점점 멀어지는~ 덥다고 차일피일 미루다 버리게 되는 불상사가 생길 것같아 야채실에서 꺼내 담갔어요...
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