몸보신 닭한마리,닭볶음탕보단 닭 한마리에 필꽂히다
몸보신 닭한마리,닭볶음탕보단 닭한마리에 필꽂히다. 절단육 한마리 종종 해먹는 닭볶음탕보단 담백한 국물이 좋을 것 같아 닭한마리를 만들었어요. 별다른 재료없어도 식당에서 파는 닭한마리가 부럽지않아요. 닭한마리 절단육,우유,감자, 대파,감자,생강,후추,마늘 양념장:간장,고춧가루,식초,다진마늘, 매실액, 맛술 절단육 닭한마리는 우유에 재워 잡내를 제거합니다. 닭을 우유에 담가둘 동안 함께 끓일 재료를 준비합니다. 대파,고추, 마늘, 생강, 후추를 넣고 끓이면 냄새를 어느 정도 잡아주는 듯해요. 찬물에 씻은 닭을 넣고 물을 붓고~ 준비한 재료들 다 넣어 끓어줍니다. 한번 데친 다음 끓어주면 좋은데 바쁘다면 처음부터 찬물에~ 국물까지 먹는 닭한마리는 찬물에 처음부터 끓어야 국물까지 맛아게 먹을 수가 있겠지요? 요..
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