된장으로 무친 구수한 비름나물
된장으로 무친 구수한 비름나물 나물반찬은 늘 먹어도 좋아요. 어떤 나물이건 그 특유의 맛 음미하며 먹는 재미 특히 비름나물은 향도 강하지 않아 누구나 좋아하는 나물반찬,, 비름나물입니다. 쓴맛은 적고 고소한 맛에 사랑받는 비름나물 비벼 먹으면 더 좋지요. 비름나물 비름나물 1봉지 된장, 고추장, 참기름, 다진파, 다진마늘, 통깨. 끓는 물에 소금을 넣고 손질해서 씻어 놓은 비름나물을 넣고 데쳐줍니다. 엑센 줄기는 잘라주는 것이 좋아요. 시금치보다 조금 더 길게 ~ 데쳐줍니다. 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜주세요. 먹기 좋게 자르고~ 길게 씹히는 나물의 식감은 별로라서 잘게 잘라줘도 좋아요. 주먹밥 만들때에는 가위로 잘게 잘라준다음 만들면 정말 맛나요 자른 비름나물에 다진마늘과 다진파 된장, 고추장, 참기름,..
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