시원한 열무김치,여름김치
시원한 열무김치,여름김치 김장김치가 떨어지니 생김치 생각이 간절해지지요, 요맘때 먹음 맛있는 김치가 열무김치랍니다, 일찍 찾아온 무더위로 밥먹기 싫을때 얼음 동동 띄워 국수 말아 먹어도 좋은 여름김치 열무김치,, 아삭 씹는 소리마저 시원해서 자꾸 손이 가네요. 열무김치 열무 1단, 천일염 밥, 고춧가루, 액젓, 마늘, 생강, 양파, 홍고추, 설탕, 물 열무는 뿌리쪽을 칼로 살살 긁어 정리한다음 시든 잎은 떼어냅니다. 김치는 담는 것은 그리 힘들지는 않지만 다듬고 씻는 것이 젤로 힘들다지요. 다듬는 것이 힘들어 열무 한 단만 했는데,, 맛있게 익어 아쉽다는요. 물 2컵에 소금 반컵을 넣고 소금을 녹여주세요. 김치 담글 볼에 열무를 담고 절임물을 부어 1시간 정도 절여줍니다. 상태봐가며 절이는 시간은 조절하..
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