목살로 만든 찹쌀튀김샐러드
목살로 만든 찹쌀튀김샐러드 찹쌀가루 무쳐 팬에 구운 목살파랑 함께 접시에 담아놓으면반찬으로도 술안주로도 좋아요. 바삭하게 구워 과자같기도 하고~ 목살찹튀김샐러드 재료:목살 400g,찹살가루, 대파, 홍고추고기양념:간장1큰술, 설탕 1/2큰술, 다진파1작은술, 다진마늘 2/3큰술, 다진생강 1작은술,후추드레싱소스:간장1 1/2큰술, 식초1큰술,설탕1큰술,물2큰술,후추1/2큰술,참기름1작은술 위 분량대로 양념장을 만들어주세요. 준비해놓은 고기양념을 골고루 발라줍니다. 좀 두껍게 썰어서 바삭한 느낌보다는 부드러운 맛을~ 고기에 양념이 베일동안 파채를 썰어주세요.반갈라 가운데 부분을 빼고 가늘게 채썰어 주는 것이 식감도 좋아요. 채썬 파채는 찬물에 담가 손으로 비벼 막을 제거한다음 담가주세요.매운맛도 제거되고~..
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내 맘대로 고추장불고기
내 맘대로 고추장불고기 고추장넣고 매콤하게 볶는 것을 좋아하기에가격저렴한 앞다릿살 사서담백하게 즐겨봤어요.삼겹살로 할때보다 기름도 적고~맛도 좋은 고추장불고기입니다. 고추장불고기 재료:돼지고기 500g,양파1/2개,단호박길게 잘라놓은거 2개,대파,고추 고추장양념:고추장2튼술,간장2큰술,매실청3큰술,올리고당1큰술,다진마늘2큰술,참기름생강가루1큰술,후춧가루, 미림1큰술 일단 키친타올로 핏물제거해주세요. 역시나 집에 있는 채소활용하기 볼에 돼지고기를 넣고 고추장양념장을 넣고 버무린다음 10분간 재워둡니다. 10분간 재운 다음, 채소들 다넣거 버무르기 후라이팬에 기름을 두르고 볶아줍니다. 숯불에서 구워진것 같은 느낌으로~ 바싹 구워주는 것이 중요해요. 처음애는 중불에서 볶다가 어느 정도 구워지면 센불에서 후다닥..
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전기밥솥으로 약밥만들기
전기밥솥으로 약밥만들기 간식으로 좋은 약밥 전깁바솥으로 쉽게 만드는 법 알려드릴게요. 기본 재료인찹쌀과 견과류, 콩종류만 있음 생각보다 만들기쉬워 가끔 해먹음 별미로 즐기실수가 있어요. 견과류 넣어 영양만점인 약밥 약밥만들기 찹쌀 4컵, 밤,호두,대추 물 2.5컵,간장 2T,굴소스 2T,황설탕 2/3컵,계피가루 적당량 참기름,식용유 찹쌀은 여러번 깨끗하게 씻어 30분 정도 불립니다. 6시간정도 불린다고 배우긴 했지만 급할땐 30분정도만 해도 괜찮더라고요. 밤, 대추, 호두를 먹기 좋게 잘라둡니다. 대추는 씨를 뺀 다음 돌돌말아 썰어주면 모양도 이쁘지요. 간장,물, 굴소스, 황설탕,게피가루, 참기름,식용유를 넣고 설탕이 녹을때까지 잘 저어줍니다. 전기밥솥에 불린 찹쌀을 넣고 준비한 견과류를 올린 다음 양념..
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강된장쌈밥,강된장만들기
강된장쌈밥 강된장 만들어 놓으면 '밥에 넣어 쓱쓱 비벼 먹어도 맛좋지만씹는 소리도 상큼하니상추쌈에 싸서 먹음 먹으면서도 웃음이 절로 나와요.그만큼 맛있어서~ 양파랑 닭가슴살로 만든 강된장이라더 건강한 쌈장이랍니다. 강된장 양파,닭가슴살된장3큰술,2큰술,고춧가루2큰술,설탕1큰술,현미쌀눈가루(안 넣어도 됨) 기름두른 팬에 양파를 넣고 노릇하게 먼저 볶아주세요.최대한 갈색이 나도록~닭가슴살도 넣고,, 어느 정도 볶아지면물을 넣고된장, 고춧가루,고추장을 넣고 볶아줍니다. 고춧가루를 넣으면 색감도 확 살아 보기에도 좋아요. 현미가루가 있어 넣고자박했던 국물이 졸여지면 끝!! 각자 취향껏,,, 농도를 맞추시면 될것 같아요. 탱글탱글 씹히는 귀리밥 고실하게 지어놓고~요밥에 쌈장넣고 비벼 먹어도 맛나다지요. 강된장 만..
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