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갈치조림

칼칼한 갈치조림 칼칼한 갈치조림 자다가도 갈치조림했다면 벌떡 일어나는 딸아이 시험기간인데도,, 공부는 안하고 잠만 자려고 하는딸아이가 밉지만,, 좋아하는 것은 만들어 줘야지요. 갈치 2마리 사와 매콤하게 조림으로 만들어 봅니다. 갈치조림 갈치 2마리, 감자 4개, 대파, 양파 반개, 슬라이스생강, 창양고추 물2컵, 멸치가루 2큰술 매운 고춧가루 4큰술, 맛술 3큰술, 간장 5큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 2큰술 손질한 재료는 먹기 좋게 썰어 준비합니다 양념장도 만들어 미리 숙성시켜 놓고요. 냄비에 감자와 양파를 넣고 갈치와 생강도 넣어 주고요. 양념장을 얹어 준다음 물 2컵을 붓고 다시육수가 없는고로,, 멸치가루로 대신합니다. 2큰술, 팍팍~ 센불에서 보글보글 5~분 정도 끓으면 대파를 넣고 중불로 불을 줄인뒤,, 10.. 더보기
갈치조림 만들기 갈치조림 만들기 제주산 은갈치 생물로 만든 갈치조림 양념 듬뿍 밴 물컹한 무랑 감자 먹는맛도 일품이라지요. 갈치조림에 밥 먹다보면 금새 비워지는 밥 한 공기가 아쉬워지곤하지요. 갈치살에 감자 , 국물끼얹어 쓱쓱 비비면 그 또한 별미인~ 갈치조림 만들어봅니다. 갈치조림 만들기 통통한 갈치 1마리, 무우,감자,양파, 대파, 슬라이스 생강 양념장: 간장 3수저,고추장 1수저. 고춧가루 2수저, 다진마늘 2수저,맛술 2수저 물도 넉넉하게 부어줍니다. 양념장도 미리 만들어놓으세요. 양파를 넣을거라서 설탕을 넣지않았어요. 들어갈 채소들도 먹기 좋게 썰어 준비해놓고요. 대파도 길쭉길쭉~ 냄비에 무와감자를 깔고~ 요때 물만 넣어 1차로 끓어내도 좋아요.. 손질한 갈치를 넣고~ 양파랑 미리 만들어 놓은 양념장을 끼얹고~.. 더보기

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