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또띠아로 고르곤졸라 피자만들기 또띠아로 고르곤졸라 피자만들기 겨울방학동안 아이들 간식으로 매일 매일이 고민이지요?? 또띠아만 있음 아이들이 좋아하는 피자 방학간식 만들기 참 쉬워요^^ 바삭바삭 또띠아피자 꼬릿한 고르곤졸라 치즈로 만든 고르곤졸라피자 꿀에 찍어 먹음 훨씐 맛있지요?? 고르곤졸라 피자만들기 또띠아, 견과류, 고르곤졸라치즈,피자치즈 작은 미니오븐에 구울거라 또띠아 한장은 반으로 잘라 치즈를 올리고 다진 견과류를 함께 올려 줍니다. 피자치즈도 듬뿍~ 이젠 굽기만 하면 되는 간단 피자만들기 참 쉽지요?? 고르곤졸라치즈만 있음 집에서도 뚝딱^^ 미니오븐의 하열선 다이얼로 조리 시간ㅇ르 맞춰 뜨거운 열기로 바닥을 바삭하게 굽는 것이 중요해요. 보면서 타지 않도록~ 치즈가 녹기 시작하면 상열선 다이얼로 맞춰 더 구웠어요. 위아래 바.. 더보기
비타민이 풍부한 유채나물 비타민이 풍부한 유채나물 씹을수록 달콤하고 쌉싸롬한 맛이 좋은 유채나물 은근 매력돋아요. 유채나물 유채나물, 양파, 다진대파, 다진 마늘 소금. 참기름,통깨 굵은 유채나물 줄기는 잘라 내고 노랗게 익은 잎도 정리해줍니다. 소금 1작은 술을 넣고 끓는 물에 유채나물을 넣고 데쳐 주세요. 집어 넣자마자 휙~ 저어주면서 뒤집은 다음 1분 정도 아삭함이 좋은 유채나물은 오래 삶지 않았어요. 찬물에 여러번 씻어 물기를 꼭 짜줍니다 꼬들하게 무쳐야 더 맛있게 먹기 좋게 썰어 볼에 담아주세요. 양파가 많아 양파도 넣어주고요. 다진파, 다진마늘, 소금, 참기름, 통깨를 넣고 조물조물 버무려 주세요. 유채나물은 된장으로도 간장으로도 다 입맛에 맞더라고요. 된장으로 무치는 것을 더 좋아하지만 오늘은 소금으로만~ 담백하게 .. 더보기
들깨넣은 시래기된장국 들깨넣은 시래기된장국 농사지은 총각무로 김치를 담으면서 정리한 무청 데쳐서 냉동 보관해놓으니 겨울철 먹거리가 든든합니다. 된장 풀고 들개가루 넣어 끓이면 맛도 영양도 만점인 구수한 들깨시래기된장국이 뚝딱~ 한번에 먹을만큼 소분해서 냉동 보관 시래기된장국.들깨시래기된장국 시래기, 대파 양파, 두부, 소금. 청양고추 시래기양념: 된장, 들깨가루 육수:멸치, 디포리, 다시마, 대파잎 찬물에서부터 대파잎과 다시마를 넣고 끟이다가 멸치와 디포리를 넣고 5분 정도 끓이다가 다시마만 건져냅니다. 두부는 먹기 좋게 깍뚝썰기로 썰고 야채도 썰어 준비합니다. 육수가 만들어 질동안 무청, 시래기륽 양념합니다. 된장, 들깨가루를 넣고 다시마는 건져 내고 조금 더 끓이다가 멸치와 디포리도 건져 냅니다. 밑간한 시래기를 넣고 ~.. 더보기
겨울방학간식 팝만두 바삭하니 좋아 겨울방학간식 팝만두 바삭하니 좋아 엄마들의 먹거리 고민이 많아지는 날이 다가오고 있어요. 겨울방학동안 끼니 뿐만 아니라 아이들 간식까지 늘 고민인,,,, 메뉴 선택하는 것도 늘 어려운~ㅎ 가끔 시판 만두로 쉽게~ 바삭하게 튀겨낸 물만두튀김으로 아이들 간식 해결합니다. 윤식당에서 핫이슈었던 물만두튀김 바삭바삭 팝만두 간장와사비소스에 청양고추까지 넣어 좀더 매콤하게~ 느낄 할 수 있는 튀김 팝만두를 더 맛있게 더 매콤하게 즐겨봅니다 후라이팬에 기름 넉넉하게 두르고 튀기듯 구웠어요. 중불에서 바삭하게 노릇하게 간장, 청양 고추 넉넉하게 맛술, 식초, 와사비까지 넣어 소스 만들어 놓고 찍어찍어 먹어먹어~ 팝만두 요거 안전 별미네요. 왜 다들 좋아했는지 알것 같다는요. 해동한 물만두를 바삭하게 튀겨,, 맛없을 수.. 더보기
간단반찬 콩나물무침 간단반찬 콩나물무침 우리집 가장 만만한 반찬이 콩나물무침이라지요. 당근까지 넣어 색감도 잡은 아삭함이 좋은 콩나물무침 콩나물무침 콩나물 한 봉지 당근, 다진파, 다진마늘 참치액, 고춧가루, 소금, 참기름, 통깨 깨끗하게 손질한 콩나물은 씻어 준비해놓고요. 물 반컵과 소금을 넣고 뚜껑닫아 10분 정도 삶아줍니다. 삶아진 콩나물은 체에 받쳐 살짝 물기를 뺀다음 뜨거울때 볼에 담아요. 데친 콩나물밑에 다진 마늘을 먼저 넣으면 생마늘맛이 덜해져,,매운맛이 사라집니다. 콩나물 한 봉지에 당근까지 넣어 양도 푸짐하게~~ 채썰어 넣으면 아삭한 식감이 확 살아요. 대파도 다져 놓아요. 참치액, 소금, 고춧가루, 참기름, 통깨를 넣고 조물조물 무쳐줍니다. 손질해서 삶기까지가 번거로운 나물반찬 양념은 가장 기본으로 뚝딱 .. 더보기
겨울철에 먹음 더 맛있는 시금치나물무침 겨울철에 먹음 더 맛있는 시금치나물무침 차가운 바람 맞고 더 맛있게 자라는 비타민 풍부하고 칼슘과 설분이 많은 시금치는 성장기의 아이들과 임산부에게 좋은 알칼리성 먹거리입니다. 더 달큰하니 맛좋은 우리집 단골 반찬 시금치나물무침 시금치 한단 양파, 다진 파, 간장, 다진 마늘, 참기름,통깨 빨간 부분이 맛있는 시금치는 그냥 잘라 버리지 마시고 부리만 살짝 자른 다음 크기에 따라 잘라 손질합니다. 칼로 살짝 자른 다음 손으로~ 쭈욱! 찬물에 여러번 씻어 흙을 제거해주세요. 줄기부분에 은근 흙이 많이 묻어 있어요. 흙이 질근 씹히면 안되겠지요?? 끓는 물에 소금을 넣고 시금치를 데쳐줄거에요. 시금치는 넣어 바로 뒤집어 건져 낸다 생각하심 됩니다. 대략 30초 정도~ 오래 삶으면 식감이 좋지 않으니 찬물에 헹.. 더보기
백종원오징어볶음 백종원오징어볶음 집밥 백종원 오징어볶음 볶음 요리의 기본인 파기름내어 더 맛있게 더 매콤하게 만들어 봤네요. 매콤한 오징어볶음만 있음 초라한 밥상이 금새 풍성해진답니다. 오징어볶음 오징어 2마리 정도의 양, 대파 양파, 당근, 마늘, 파프리카, 다진마늘 다진마늘 1큰술, 고추장 1큰술, 간장 3큰술, 고춧가루 2큰술 손질된 오징어로 쉽게~ 냉동오징어이기에 찬물에 해동하여 씻어 준비해놓아요. 팬에 기름 3큰술 넉넉하게 ~ 썰어 놓은 대파도 넣고 불을 켠다음 노륵해질때까지 볶아 파기름을 내줍니다. 은은하게 퍼지는 파향 향이 구수하니 좋아요. 모든 볶음 요리에 요렇게 파기름내어 백종원의 팁,, 요즘 잘 활용하고 있는 중이에요. 파가 노릇해질때쯤 씻어 놓은 오징어를 넣고 데친 오징어도 마찬가지로 먼저 넣고요. .. 더보기
고소한 계란말이,치즈계란말이 고소한 계란말이,치즈계란말이 만만한 밥반찬 고소함이 좋은 계란말이에 치즈까지 넣어 더 맛있게 만들어 봤어요. 슬라이스치즈가 아닌 찢어 먹는 치즈를 넣어서 돌돌~~~ 말이 필요없다지요. 그냥 먹어도 좋은 스트링치즈는 계란과 만나 고소함이 배가 되네요. 치즈계란말이 계란 6개, 치즈 2개 소금, 부추, 양파, 당근 부추와 당근, 양파는 잘게 썰어 게란풀어 놓은 계란물에 섞어 풀어주세요. 젓가락으로 젓는 것이 좋아요. 후라이팬에 기름을 조금 두르고 계란물을 부어 약불에서 구워줍니다. 얇게 돌돌말아주면 계란말이 완성 더 색다르게 먹기 위해서 치즈를 올려 돌돌 말아줍니다. 그냥 먹어도 맛있는 치즈 온기에 쭈욱 늘어져 고소함이 배가 됩니다. 돌돌 말아주면서 계란물 부어주기 계란말이는 두텁게 말아야 더 맛있게 보이지.. 더보기

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