영양밥, 약밥만드는 법
영양밥, 약밥만드는법 견과류 듬뿍 들어간 영양밥, 약밥 꿀을 약이라 하여 약반, 약밥이라 불리웠다는 설이 있는 음식입니다. 찹살을 먼저 찐다음 준비한 재료를 넣고 또한번 쪄주는 전통음식 손아 많이 가는 음식이 아닌 이젠 전기압력밥솥으로 쉽게 만들 수가 있어요. 약밥 만들기 찹쌀 4컵 대추, 잣, 밤, 팥, 땅콩 대추씨 삶은 물, 간장 3큰술,갈색설탕 3/1컵, 참기름 2큰술, 굴소스 1큰술, 계피가루 찹쌀은 깨끗이 씻어 2시간 정도 불립니다. 대추는 씨를 제거한 뒤 고명으로 올린 것은 돌돌 말아 얇게 썰어줍니다. 밤은 먹기 좋게 썰어 놓고 삶아 놓은 팥이 있어 냉동실에서 꺼내 준비해놨어요. 약밥이 들어가는 재료는 있는 재료 활용하시면 됩니다. 고명으로 올릴 것은 따로 준비해놓아요. 대추와 잣으로 모양내기..
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갈은고기활용,돼지고기시금치덮밥
갈은고기활용, 돼지고기시금치덮밥 겨울철 제철인 시금치 다양하게 즐기는 방법중 하나가 볶음밥으로 활용하는거랍니다. 데쳐 나물로 무쳐도 맛나지만 기름에 볶아도 잘 어울리는 재료랍니다, 갈은 돼지고기에 굴소스로 볶아 하얀 쌀밥위에 올려 한 끼 식사로 ~ 간단해서 즐겨먹게되네요. 돼지고기시금치덮밥 갈은고기 1공기, 밥 1공기, 시금치 한줌(2인분) 대파, 양파 1/2, 청양고추 굴소스, 참치액, 청주, 다진마늘 대파와 고추를 팬에 넣고 기름을 두른 다음 달달 볶아 파기름을 냅니다. 파향이 가득해지만 갈은 고기를 넣고 달달 볶아줍니다. 고기가 다 익으면 ]채썬 양파를 넣고~ 숨이 죽도록 볶아준후 다진마늘 1큰술, 굴소스 1큰술, 참치액 1큰술, 청주 1큰술을 넣고 볶아준다음 먹기 좋게 썰어 놓은 시금치를 넣고 훌..
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나물활용,약고추장 만드는법
나물활용, 약고추장 만드는 법 보름날 넉넉히 만들어 놓은 나물,, 맛있게 비벼 먹기 위해 약고추장 만들어봤어요. 소고기도 듬뿍 넣고,, 매일 매일 비벼 먹어도 질리지않는 나물 비빔밥은 사랑입니다. 물론 가족들의 원성은 좀 들었지만요^^;; 오곡밥위에 보름 나물 가지런히 올려 약고추장 듬뿍~ 참기름 넣고 비비기만 하면 간단한 한끼 식사가 뚝딱 만들어진답니다. 거기다 계란까지 올리면~ 말해 뭐합니까?? ㅎㅎ 약고추장 만드는 법 고추장 : 다진 소고기 =동량 설탕, 다진파, 다진마늘, 참기름, 후춧가루, 통깨 견과류 있음 더 좋겠지요?? 다진 소고기는 불고기 양념해놓고요. 간장, 다진마늘, 다진파, 참기름 ,후춧가루로 조물조물 설탕은 넣지않았어요. 기름 두른 팬에 소고기를 볶아줍니다. 고추장은 물에 갠 다음 ..
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쫀득쫀득 소고기찹쌀구이
쫀득쫀득 찹쌀구이 방학이 긴 겨울 먹거리, 저녁 밥상 준비하는 시간이 제일 고민입니다. 코스트코에서 사온 불고기감,, 양도 많아서 소분해 냉동해놓으면 만만하게 사용하기 좋은 식재료라지요. 불고기양념해서 볶을까 하다가 찹쌀가루 묻혀 색다르게 소불고기감을 즐겨보기로~ 소고기찹쌀구이 소불고기, 양파, 대파, 깻잎 찹쌀가루 고기밑간양념 간장, 다진마늘, 다진파, 참기름, 후추가루, 청주 소스양념 간장, 통깨, 설탕, 물, 참기름, 다진마늘 고기양념장을 만든 다음 소불고기감에 골고루 발라줍니다. 불고기감이라서 얇은 감이 있지만 찹살가루 뭍혀 구우면 식감이 그리 나쁘지 않아요. 도톰한 소고기찹살구이보다 얇은 것이 낸 입맛에는 더 맞는 듯해여. 골고루 간이 배도록 30분 정도 놔둔다음 얇은 불고기감이라서 자르지않고 ..
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